Οι ψητές γλυκές πατάτες στρώνονται με κοτόπουλο που μαγειρεύεται σε σάλτσα Buffalo και σερβίρονται με dressing ranch σε αυτό το εύκολο, δείτε στο Whole30 δείπνο με 5 υλικά.
Δεν χρειάζεται να περιμένετε για τη μέρα του παιχνιδιού για να απολαύσετε τη φωτιά της σάλτσας Buffalo. Αυτό το δείπνο της καθημερινής βδομάδας διαθέτει κοτόπουλο χωρίς κόκκους που έχει μαγειρευτεί σε σάλτσα Buffalo, ενσωματωμένο μέσα σε μια φωτεινή και ψητή γλυκιά πατάτα. Ένα χνουδωτό dressing ranch ψύχει τη φωτιά αρκετά για να γεμίσετε ξανά το πιρούνι σας.
Το Κλασικό Δείπνο του Whole30
Είναι πραγματικά δυνατόν να περάσετε μια μέρα στο Whole30 χωρίς να φάτε σάλτσα Buffalo, κοτόπουλο ή γλυκές πατάτες; Η κλασική γεύση φτερού γίνεται συμβατή με το Whole30 χρησιμοποιώντας για το βούτυρο το ghee. Θα βράσετε τα κοτόπουλα απευθείας στο μείγμα σάλτσας και ghee για να εμπλουτίσετε το κρέας με πικάντικη γεύση από την αρχή. Πασπαλίστε το ξεραμένο κοτόπουλο Buffalo πάνω σε μια ζεστή ψητή γλυκιά πατάτα και πασπαλίστε με dressing ranch που είναι εγκεκριμένο για το Whole30.
Συστατικά:
- 4 μεσαίες γλυκές πατάτες
- 1 λίβρα κοτόπουλο χωρίς κόκκους (περίπου 2 στήθη)
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα Buffalo, όπως το Frank’s Red-hot
- 2 κουταλιές της σούπας ghee
- 1/4 φλιτζάνι dressing ranch συμβατό με το Whole30, όπως το Primal Kitchen
Οδηγίες:
- Τοποθετήστε ένα ράφι στο μέσο του φούρνου και προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- Καλύψτε μια λαβωμένη ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε 4 γλυκές πατάτες στη λαβωμένη ταψί και τρυπήστε τις με ένα μαχαίρι. Ψήστε μέχρι ένα λεπτό μαχαίρι να γλιστράει εύκολα στο κέντρο, περίπου 1 ώρα. Περίπου 30 λεπτά πριν τελειώσουν οι πατάτες, φτιάξτε το κοτόπουλο.
- Τοποθετήστε 1 λίβρα κοτόπουλο χωρίς κόκκους, 1/2 φλιτζάνι σάλτσα Buffalo και 2 κουταλιές της σούπας ghee σε ένα μεγάλο τηγάνι. Καλύψτε και φέρτε σε βρασμό σε μέτρια ψησταριά. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσετε ένα βρασμό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και να φτάσει τους 74°C στο κέντρο, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και ξεφλουδίστε το με δύο πιρούνια. Επιστρέψτε το ξεφλουδισμένο κοτόπουλο στην τηγάνι και ανακατέψτε με τη σάλτσα.
- Όταν οι γλυκές πατάτες είναι έτοιμες, κόψτε καθεμία στη μέση κατά μήκος. Ξεφλουδίστε τη σάρκα με ένα πιρούνι. Κατανείμετε το κοτόπουλο ομοιόμορφα σε κάθε πατάτα. Πασπαλίστε 1/4 φλιτζάνι dressing ranch ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων: Το κοτόπουλο και οι πατάτες μπορούν να προετοιμαστούν έως και 3 μέρες πριν. Ξαναθερμάνετε σε χαμηλό φούρνο μέχρι να ζεσταθούν.
- Αποθήκευση: Φυλάσσετε τις πατάτες και το κοτόπουλο ξεχωριστά σε σφραγισμένα δοχεία στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
